Yeasts Inoculation Effect on Bacterial Development in Carbonic Maceration Wines Elaboration

  1. Gutiérrez, A.R.
  2. Santamaría, P.
  3. González-Arenzana, L.
  4. Garijo, P.
  5. Olarte, C.
  6. Sanz, S.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Any de publicació: 2023

Volum: 12

Número: 14

Tipus: Article

DOI: 10.3390/FOODS12142755 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Repositori institucional: lock_openAccés obert Editor
Font de les dades: Scopus