Estudio de la microbiota presente en la vinificación por maceración carbónica mediante espectrometría MALDI-TOF

  1. Nerea Estalayo Ochoa
Dirixido por:
  1. Lucía González Arenzana
  2. Ana Rosa Gutiérrez Viguera

Grao: Enología

Curso académico: 2020-21

Universidade de defensa: Universidad de La Rioja

Tipo: Traballo Fin de Grao

Repositorio institucional: lock_openAcceso aberto Editor