Estudio de la microbiota presente en la vinificación por maceración carbónica mediante espectrometría MALDI-TOF

  1. Nerea Estalayo Ochoa
Dirigée par:
  1. Lucía González Arenzana
  2. Ana Rosa Gutiérrez Viguera

Grado: Enología

Curso académico: 2020-21

Université de défendre: Universidad de La Rioja

Type: Trabajo Fin de Grado

Dépôt institutionnel: lock_openAccès ouvert Editor