Estudio de la microbiota presente en la vinificación por maceración carbónica mediante espectrometría MALDI-TOF

  1. Nerea Estalayo Ochoa
Unter der Leitung:
  1. Lucía González Arenzana
  2. Ana Rosa Gutiérrez Viguera

Bachelor- und Masterstudium: Enología

Akademischer Kurs: 2020-21

Universität der Verteidigung: Universidad de La Rioja

Art: Diplomarbeit

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