Relation between spoilage and microbiological quality in minimally processed artichoke packaged with different films

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  6. Ayala, F.
Zeitschrift:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020

Datum der Publikation: 2003

Ausgabe: 20

Nummer: 2

Seiten: 231-242

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0740-0020(02)00146-6 GOOGLE SCHOLAR
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