Relation between spoilage and microbiological quality in minimally processed artichoke packaged with different films
- Giménez, M.
- Olarte, C.
- Sanz, S.
- Lomas, C.
- Echávarri, J.F.
- Ayala, F.
ISSN: 0740-0020
Datum der Publikation: 2003
Ausgabe: 20
Nummer: 2
Seiten: 231-242
Art: Artikel