Efficacy of Lactic Acid and Modified Atmosphere Packaging against Campylobacter jejuni on Chicken during Refrigerated Storage

  1. Gonzalez-Fandos, E.
  2. Maya, N.
  3. Martínez-Laorden, A.
  4. Perez-Arnedo, I.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2020

Volumen: 9

Número: 1

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS9010109 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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