Efficacy of Lactic Acid and Modified Atmosphere Packaging against Campylobacter jejuni on Chicken during Refrigerated Storage

  1. Gonzalez-Fandos, E.
  2. Maya, N.
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  4. Perez-Arnedo, I.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Ano de publicación: 2020

Volume: 9

Número: 1

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/FOODS9010109 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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