Solvent-based strategy improves the direct determination of key parameters in edible fats and oils by 1H NMR

  1. San Martín, E.
  2. Avenoza, A.
  3. Peregrina, J.M.
  4. Busto, J.H.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010 0022-5142

Año de publicación: 2020

Volumen: 100

Número: 4

Páginas: 1726-1734

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JSFA.10193 GOOGLE SCHOLAR
Repositorio institucional: lock_openAcceso abierto Postprint lockAcceso abierto Editor