Solvent-based strategy improves the direct determination of key parameters in edible fats and oils by 1H NMR

  1. San Martín, E.
  2. Avenoza, A.
  3. Peregrina, J.M.
  4. Busto, J.H.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Ano de publicación: 2020

Volume: 100

Número: 4

Páxinas: 1726-1734

Tipo: Artigo

DOI: 10.1002/JSFA.10193 GOOGLE SCHOLAR
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