Solvent-based strategy improves the direct determination of key parameters in edible fats and oils by 1H NMR

  1. San Martín, E.
  2. Avenoza, A.
  3. Peregrina, J.M.
  4. Busto, J.H.
Zeitschrift:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Datum der Publikation: 2020

Ausgabe: 100

Nummer: 4

Seiten: 1726-1734

Art: Artikel

DOI: 10.1002/JSFA.10193 GOOGLE SCHOLAR
Institutionelles Repository: lock_openOpen Access Postprint lockOpen Access Editor

Projekte im Zusammenhang

Espectrografía RMN como herramienta de control de calidad y mejora del embutido curado

2016/00002/001

Autenticación de alimentos de calidad mediante RMN

2018/00189/001

Diseño estructural de (glico)péptidos y proteínas para terapia y diagnóstico

2019/00103/001

Datenquelle: Scopus