Espectrografía RMN como herramienta de control de calidad y mejora del embutido curado

De ámbito Autonómico.

Investigadores/as

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Jesús Manuel

Peregrina García

Responsable

Alberto

Avenoza Aznar

Jesús Héctor

Busto Sancirián

Francisco

Corzana López

María del Mar

Zurbano Asensio

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2020

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