Actividad antimicrobiana de las manoproteinas sobre las bacterias de vinos

  1. Lorena Díez
  2. Zenaida Guadalupe Mínguez
  3. Tannia Oliva
  4. Carmen Torres Manrique
  5. Belén Ayestarán Iturbe
  6. Fernanda Ruiz Larrea
Libro:
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009
  1. Elena Falqué López

Editorial: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo

ISBN: 978-84-8158-438-7

Año de publicación: 2009

Páginas: 217-220

Congreso: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet