Publicaciones en las que colabora con Naiara Maya Zumeta (13)

2020

  1. Efficacy of Lactic Acid and Modified Atmosphere Packaging against Campylobacter jejuni on Chicken during Refrigerated Storage

    Foods, Vol. 9, Núm. 1

2016

  1. Evaluación de la eficacia del tratamiento con ácido láctico y envasado en atmósferas modificadas para reducir las poblaciones de "Campylobacter jejuni"

    Retos y avances en microbiología de los alimentos 2016: XX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, León, 14-16 de septiembre de 2016

2015

  1. Effect of propionic acid on Campylobacter jejuni attached to chicken skin during refrigerated storage

    International microbiology: official journal of the Spanish Society for Microbiology, Vol. 18, Núm. 3, pp. 171-175

  2. Efficacy of Malic Acid Against Campylobacter Jejuni Attached to Chicken Skin during Refrigerated Storage

    Journal of Food Processing and Preservation, Vol. 40, Núm. 4, pp. 1-8

2013

  1. Efficacy of malic acid and modified atmosphere packaging against Campylobacter jejuni in poultry

    Annals of Nutrition & Metabolism, Vol. 63, Núm. Suppl 1, pp. 1832

2012

  1. Efecto de tratamientos de descontaminación y envasado en atmósferas modificadas en la seguridad microbiológica de la carne de pollo con especial referencia a Campylobacter jejuni

    Efecto de tratamientos de descontaminación y envasado en atmósferas modificadas en la seguridad microbiológica de la carne de pollo con especial referencia a Campylobacter jejuni

  2. Evaluación de la eficacia del tratamiento con ácido acético y envasado en atmosferas modificadas para reducir las poblaciones de "Listeria monocytogenes" presentes en carne de pollo

    Avances en microbiología de los alimentos

  3. Evaluación de la eficaciadel tratamiento con ácido málico para reducir las poblaciones de "Campylobacter jejuni" presentes en carne de pollo

    Avances en microbiología de los alimentos

2011

  1. Efficacy of acetic acid and modified atmosphere packaging against Campylobacter Jejuni in poultry

    11th European Nutrition Conference (FENS) [publicado en Annals of Nutrition and Metabolism vol 58 suppl 3] (KARGER), pp. 149-149

  2. Efficacy of trisodium phosphate and modified atmosphere packaging against Listeria Monocytogenesi in poultry

    11th European Nutrition Conference (FENS) [publicado en Annals of Nutrition and Metabolism vol 58 suppl 3] (KARGER), pp. 148-149

2010

  1. Efficacy of acidified sodium chlorite against Campylobacter jejuni attached to poultry skin during refrigerated storage.

    World's Poultry Science Journal, Vol. 66, Núm. S1, pp. 552-553

2009

  1. Efficacy of citric acid against Listeria monocytogenes attached to poultry skin during refrigerated storage.

    International Journal of Food Science & Technology Print, Vol. 44, Núm. 2, pp. 262-268

2007

  1. Efficacy of acetic acid against Listeria monocytoegens attached to poultry skin during refrigerated storage

    Annals of Nutrition and Metabolism, Vol. 51, pp. 136