Efficacy of trisodium phosphate and modified atmosphere packaging against Listeria Monocytogenesi in poultry
- González Fandos, Elena
- Herrera, B.
- Maya Zumeta, Naiara
- Diaz-Gomez, J.
Editorial: KARGER
ISBN: 978-3-8055-9912-2
Año de publicación: 2011
Volumen: 58
Páginas: 148-149
Tipo: Capítulo de Libro