Efficacy of malic acid and modified atmosphere packaging against Campylobacter jejuni in poultry

  1. E. Gonzalez-Fandos 1
  2. N. Maya 1
  1. 1 Universidad de La Rioja
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    Universidad de La Rioja

    Logroño, España

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Revista:
Annals of Nutrition & Metabolism

ISSN: 0250-6807

ISBN: 978-3-318-02516-3

Año de publicación: 2013

Volumen: 63

Número: Suppl 1

Páginas: 1832

Tipo: Artículo

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