Efficacy of acetic acid against Listeria monocytoegens attached to poultry skin during refrigerated storage

  1. Maya Zumeta, Naiara
  2. Herrera, B.
  3. González Fandos, Elena
Revista:
Annals of Nutrition and Metabolism

ISSN: 0250-6807

Año de publicación: 2007

Volumen: 51

Páginas: 136

Tipo: Artículo

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