Département: Agricultura y Alimentación

Domaine: Tecnología de Alimentos

Groupe de recherche: Biotecnología Enológica y Microbiana

Email: antonio-tomas.palacios@unirioja.es

Docteur à l Universidad Politécnica de Madrid avec la thèse Contribución al estudio de la inducción de la crianza biológica acelerada de vinos tintos mediante sistema mixto de crianza biológica y crianza convencional 1999. Dirigée par Dr/a. José Antonio Suárez Lepe.