Antonio Tomás
Palacios García
PROFESOR ASOCIADO
Departament: Agricultura y Alimentación
Àrea: Tecnologia d'Aliments
Grup d'investigació: Biotecnología Enológica y Microbiana
Correu: antonio-tomas.palacios@unirioja.es
Doctor per la Universidad Politécnica de Madrid amb la tesi Contribución al estudio de la inducción de la crianza biológica acelerada de vinos tintos mediante sistema mixto de crianza biológica y crianza convencional 1999. Dirigida per Dr/a. José Antonio Suárez Lepe.