Fachbereich: Agricultura y Alimentación

Bereich: Lebensmitteltechnologie

Forschungsgruppe: Biotecnología Enológica y Microbiana

Email: antonio-tomas.palacios@unirioja.es

Doktor von der Universidad Politécnica de Madrid mit der Dissertation Contribución al estudio de la inducción de la crianza biológica acelerada de vinos tintos mediante sistema mixto de crianza biológica y crianza convencional 1999. unter der Leitung von Dr. José Antonio Suárez Lepe.