Antonio Tomás
Palacios García
PROFESOR ASOCIADO
Tommaso
Nicolato
Publications by the researcher in collaboration with Tommaso Nicolato (9)
2023
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La olfatometría en la enología práctica
Enoviticultura, Núm. 80
2022
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Nuevas aproximaciones analíticas en la evolución de la estabilidad proteica del vino
La Semana vitivinícola, Núm. 3624, pp. 1510-1514
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Nuevas aproximaciones analíticas en la evolución de la estabilidad proteica del vino
La Semana vitivinícola, Núm. 3629, pp. 2072-2076
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Voltametría en enología; nuevas perspectivas analíticas de evaluación del potencial anti–oxidante y su relación con la capacidad de envejecimiento de vinos tintos
Enoviticultura, Núm. 77
2020
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Análisis "residuales": ¡Cuidado con los sulfatos!
Enólogos, Núm. 128, pp. 48-53
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Voltametría en enología: nuevas perspectivas analíticas para la evaluación de la longevidad del vino
La Semana vitivinícola, Núm. 3565, pp. 484-489
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Voltametría en enología: nuevas perspectivas analíticas para la evaluación de la longevidad del vino
La Semana vitivinícola, Núm. 3581, pp. 2027-2031
2019
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Detección y cuantificación de cepas "Brettanomyces bruxellensis" resistentes al sulfuroso
La Semana vitivinícola, Núm. 3557, pp. 2107-2109
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Detección y cuantificación de cepas: bettanomyces bruxellensis resistentes al sulfuroso
La Semana vitivinícola, Núm. 3549, pp. 1316-1318