Departament: Agricultura y Alimentación

Àrea: Enginyeria Agroforestal

Grup d'investigació: Tecnología, Ingeniería y Seguridad Alimentaria

Correu: jmiguel.penya@unirioja.es

Doctor per la Universidad Politécnica de Madrid amb la tesi Elaboración de tintos con separación de fase liquida y fase sólida. Extracción de polifenoles 2004. Dirigida per Dr. Miguel López Alonso.