Department: Agriculture and Food

Area: Agroforestry Engineering

Research group: Tecnología, Ingeniería y Seguridad Alimentaria

Email: jmiguel.penya@unirioja.es

Doctor by the Universidad Politécnica de Madrid with the thesis Elaboración de tintos con separación de fase liquida y fase sólida. Extracción de polifenoles 2004. Supervised by Dr. Miguel López Alonso.