Microbiological and physicochemical characteristics of Cameros cheese

  1. Olarte, C.
  2. Sanz, S.
  3. Gonzalez-Fandos, E.
  4. Torre, P.
Zeitschrift:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020

Datum der Publikation: 1999

Ausgabe: 16

Nummer: 6

Seiten: 615-621

Art: Artikel

DOI: 10.1006/FMIC.1999.0276 GOOGLE SCHOLAR
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