Microbiological and physicochemical characteristics of Cameros cheese

  1. Olarte, C.
  2. Sanz, S.
  3. Gonzalez-Fandos, E.
  4. Torre, P.
Revista:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020

Any de publicació: 1999

Volum: 16

Número: 6

Pàgines: 615-621

Tipus: Article

DOI: 10.1006/FMIC.1999.0276 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus