Microbiological, physicochemical and sensory characteristics of Cameros cheese packaged under modified atmospheres

  1. Gonzalez-Fandos, E.
  2. Sanz, S.
  3. Olarte, C.
Revista:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020

Ano de publicación: 2000

Volume: 17

Número: 4

Páxinas: 407-414

Tipo: Artigo

DOI: 10.1006/FMIC.2000.0338 GOOGLE SCHOLAR
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