Microbiological, physicochemical and sensory characteristics of Cameros cheese packaged under modified atmospheres

  1. Gonzalez-Fandos, E.
  2. Sanz, S.
  3. Olarte, C.
Aldizkaria:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020

Argitalpen urtea: 2000

Alea: 17

Zenbakia: 4

Orrialdeak: 407-414

Mota: Artikulua

DOI: 10.1006/FMIC.2000.0338 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus