Microbiological, physicochemical and sensory characteristics of Cameros cheese packaged under modified atmospheres

  1. Gonzalez-Fandos, E.
  2. Sanz, S.
  3. Olarte, C.
Zeitschrift:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020

Datum der Publikation: 2000

Ausgabe: 17

Nummer: 4

Seiten: 407-414

Art: Artikel

DOI: 10.1006/FMIC.2000.0338 GOOGLE SCHOLAR
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