Virutas de roble y manoproteínasefecto en la composición fenólica y propiedades sensoriales del vino tinto

  1. L. Martínez-Lapuente
  2. E. Suárez
  3. Z. Guadalupe
  4. B. Ayestarán
Revista:
La Semana vitivinícola

ISSN: 0037-184X

Año de publicación: 2018

Título del ejemplar: Anuario técnico 2018

Número: 3533

Páginas: 2285-2291

Tipo: Artículo

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Fuente de los datos: Dialnet