Virutas de roble y manoproteínasefecto en la composición fenólica y propiedades sensoriales del vino tinto
- L. Martínez-Lapuente
- E. Suárez
- Z. Guadalupe
- B. Ayestarán
ISSN: 0037-184X
Any de publicació: 2018
Títol de l'exemplar: Anuario técnico 2018
Número: 3533
Pàgines: 2285-2291
Tipus: Article