Virutas de roble y manoproteínasefecto en la composición fenólica y propiedades sensoriales del vino tinto
- L. Martínez-Lapuente
- E. Suárez
- Z. Guadalupe
- B. Ayestarán
ISSN: 0037-184X
Année de publication: 2018
Titre de la publication: Anuario técnico 2018
Número: 3533
Pages: 2285-2291
Type: Article