Eficacia del cloro en la desinfección de vegetales mínimamente procesados
- Olarte Martínez, María del Carmen
- Sanz Cervera, Susana
- Gutiérrez Viguera, Ana Rosa
- Lomas Esteban, María Carmen
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Ano de publicación: 2008
Número: 392
Páxinas: 57-63
Tipo: Artigo