Eficacia del cloro en la desinfección de vegetales mínimamente procesados
- Olarte Martínez, María del Carmen
- Sanz Cervera, Susana
- Gutiérrez Viguera, Ana Rosa
- Lomas Esteban, María Carmen
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Year of publication: 2008
Issue: 392
Pages: 57-63
Type: Article