Eficacia del cloro en la desinfección de vegetales mínimamente procesados

  1. Olarte Martínez, María del Carmen
  2. Sanz Cervera, Susana
  3. Gutiérrez Viguera, Ana Rosa
  4. Lomas Esteban, María Carmen
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Datum der Publikation: 2008

Nummer: 392

Seiten: 57-63

Art: Artikel

DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Andere Publikationen in: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

Fuente de los datos: Dialnet