Influencia del sistema de corte del pedicelo en la calidad del champiñón (Agaricus bisporus) en conserva
- Giménez, M.
- Portu Reinares, Jorge
- Sanz Cervera, Susana
- Lomas, C.
- Olarte Martínez, María del Carmen
ISSN: 0212-1689
Ano de publicación: 2002
Ano: 21
Número: 174
Páxinas: 41-44
Tipo: Artigo