Publicaciones en las que colabora con María del Patrocinio Garijo Jiménez (17)
2023
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Carbonic maceration vinification: A tool for wine alcohol reduction
Food Chemistry, Vol. 426
2021
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Aplicación de etefón como estrategia para ajustar la madurez tecnológica y fenólica de la uva
La Semana vitivinícola, Núm. 3605, pp. 2036-2040
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Aplicación de etefón como estrategia para ajustar la madurez tecnológica y fenólica de la uva
La Semana vitivinícola, Núm. 3603, pp. 1852-1857
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Ethephon foliar application: Impact on the phenolic and technological Tempranillo grapes maturity
Journal of Food Science, Vol. 86, Núm. 3, pp. 803-812
2020
2019
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Effect of the sequential inoculation of non-saccharomyces/Saccharomyceson the anthocyans and stilbenes composition of tempranillo wines
Frontiers in Microbiology, Vol. 10, Núm. APR
2018
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Efecto de la aplicación de un antibotrítico biológico sobre la microbiota y la calidad de la uva y del vino
La Semana vitivinícola, Núm. 3533, pp. 2185-2188
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Efecto de la aplicación de un antibotrítico biológico sobre la microbiota y la calidad de la uva y del vino
La Semana vitivinícola, Núm. 3531, pp. 1989-1992
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Evaluating a preventive biological control agent applied on grapevines against Botrytis cinerea and its influence on winemaking
Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 98, Núm. 12, pp. 4517-4526
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Uso de levaduras no-Saccharomyces en vinificación: necesidad de selección
La Semana vitivinícola, Núm. 3533, pp. 2227-2230
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Uso de levaduras no-Saccharomyces en vinificación: necesidad de selección
La Semana vitivinícola, Núm. 3515, pp. 389-393
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Wine aroma evolution throughout alcoholic fermentation sequentially inoculated with non-Saccharomyces/Saccharomyces yeasts
Food Research International, Vol. 112, pp. 17-24
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Wine aromatic compound production and fermentative behaviour within different non-Saccharomyces species and clones
Journal of Applied Microbiology
2017
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Phenylalanine and urea foliar application: Effect on grape and must microbiota
International Journal of Food Microbiology, Vol. 245, pp. 88-97
2015
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Inactivation of "Brettanomyces bruxellensis" by high hydrostatic pressure technology
Avances en microbiología
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La aplicación foliar de metil jasmonato mejora la composición fenólica de la uva y del vino
Enología 2.015: innovación vitivinícola
2014
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Diferentes fuentes nitrogenadas como bioestimulantes del viñedo
Agricultura: Revista agropecuaria, Núm. 973, pp. 362-366