Carbonic maceration vinification: A tool for wine alcohol reduction

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  3. López, R.
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  6. Santamaría, P.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2023

Volumen: 426

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2023.136558 GOOGLE SCHOLAR
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