Influence of the carbonic maceration winemaking method on the physicochemical, colour, aromatic and microbiological features of tempranillo red wines

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2020

Volumen: 319

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2020.126569 GOOGLE SCHOLAR
Repositorio institucional: lockAcceso abierto Editor
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