María del Rocío
Fernández Pérez
PROFESORA CON CONTRATO DE SUSTITUCIÓN
María Carmen
Tenorio Rodríguez
PROFESORA TITULAR DE UNIVERSIDAD
Publications by the researcher in collaboration with María Carmen Tenorio Rodríguez (31)
2023
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Antimicrobial activity of oenological polyphenols against Gram positive and Gram negative intestinal multidrug-resistant bacteria
II International Congress on Grapevine and Wine Sciences 2023
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Aula invertida en un entorno colaborativo en Bioquímica
Conference proceedings CIVINEDU 2023: 7th International Virtual Conference on Educational Research and Innovation September 20-21, 2023
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Characterization and antibacterial activity of a polyphenolic extract obtained by green supercritical CO₂ extraction from red grape pomace
Oeno Macrowine 2023: Book of Abstracts
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Flipped learning y aprendizaje cooperativo utilizando las TICs en el aula
Flipped learning y aprendizaje cooperativo utilizando las TICs en el aula
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Study of the antimicrobial activity of winemaking by-products against antibiotic resistant commensal bacteria of animal intestinal origin
Infowine: Internet Journal of Viticulture and Enology
2022
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Integración del formato Congreso online en Bioquímica
Jornada de Innovación docente de la Universidad de La Rioja 2021: #InnovaDocenteUR: libro de resúmenes
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Metodologías activas para la mejora del proceso enseñanza-aprendizaje en el aula a través de las TIC
Conference proceedings. CIVINEDU 2022: 6th International Virtual Conference on Educational Research and Innovation
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Metodologías activas para la mejora del proceso enseñanza-aprendizaje en el aula a través de las TICs.
Metodologías activas para la mejora del proceso enseñanza-aprendizaje en el aula a través de las TICs.
2021
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Aplicación de nuevas metodologías de aprendizaje: Integración del formato congreso online en Bioquímica.
Aplicación de nuevas metodologías de aprendizaje: Integración del formato congreso online en Bioquímica.
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Microbial Diversity of Surface and Groundwaters in Different Seasons
World Microbe Forum
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Synergy between grape polyphenol extracts and antibiotics in inhibiting the growth of antibiotic multidrug resistant enterococci and enterobacteria
World Microbe Forum
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Whole genome analysis of two multiresistant Escherichia coli strains, effect of grape polyphenols on bacterial growth
Enoforum Web Conference 2020
2019
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Fluorescence microscopy to monitor wine malolactic fermentation
Food Chemistry, Vol. 274, pp. 228-233
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Nuevo método basado en el análisis de imágenes para la cuantificación rápida y automatizada de bacterias en vinos.
XIV Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL 2018)
2018
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Effect of grape polyphenols on the growth of Enterococcus strains
Macrowine 2018
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Effect of polyphenol extracts of Vitis vinifera skins and seeds on the growthof antibiotic multiresistant Escherichia coli strains
Abstracts Book: International Congress on Grapevine and Wine Sciences
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Effect of wine polyphenol extracts on the growth of Escherichia coli
Exploring Microorganisms: Recent Advances in Applied Microbiology (Brown Walker Press), pp. 226-230
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Monitoring the effect of wine polyphenols on the growth of oenological yeasts
Exploring Microorganisms: Recent Advances in Applied Microbiology (Brown Walker Press), pp. 292-296
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Production and antimicrobial activity of nisin under enological conditions
Frontiers in Microbiology, Vol. 9, Núm. SEP