Characterization and antibacterial activity of a polyphenolic extract obtained by green supercritical CO₂ extraction from red grape pomace
- Silvia Ayuso 1
- Rocío Fernández Pérez 1
- Carmen Tenorio 1
- María José Sáiz Abajo 2
- Miguel Gastón Lorente 2
- Fernanda Ruiz Larrea 1
-
1
Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino
info
- 2 National Center for Food Technology and Safety, CNTA
Actas:
Oeno Macrowine 2023: Book of Abstracts
Editorial: Oeno Macrowine2023
Año de publicación: 2023
Páginas: 231
Congreso: Oeno Macrowine 2023 (2023. Bordeaux)
Tipo: Póster de Congreso
Repositorio institucional:
lock_openAcceso abierto
Editor