Publicaciones en las que colabora con María Barúa González (7)

2006

  1. Influencia del origen del roble en la modificación de la composición aromática de los vinos durante la crianza

    Enólogos, Núm. 40, pp. 60-63

2004

  1. Evolución de los vinos de Tempranillo durante la crianza en barrica: incidencia del origen del roble

    Zubía, Núm. 16, pp. 103-119

2003

  1. Análisis por HPLC de aldehidos furanicos y compuestos fenólicos de bajo peso molecular: aplicación en vinos de crianza de la DOCa Rioja envejecidos en barricas de roble de diferentes orígenes

    VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003

  2. Determinación de fenoles volátiles y whisky-lactona: aplicación en vinos de crianza de la D. O. Ca. Rioja envejecidos en barricas de roble de diferentes orígenes

    VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003

  3. Efecto de la aplicación de taninos enológicos durante la maceración en la composición y estabilidad polifenólica de los vinos tintos

    Viticultura enología profesional, Núm. 85, pp. 53-62

2002

  1. Experiencias sobre maceración en vinos de tempranillo

    Maceración y extracción de color : [Jornada Técnica] (Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural), pp. 47-72

2001

  1. Influencia del proceso de maceración en la extracción y estabilidad polifenólica de los vinos tintos

    Reunión del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología: Navarra, abril de 2000