Efecto de la aplicación de taninos enológicos durante la maceración en la composición y estabilidad polifenólica de los vinos tintos

1. Santamaría Aquilué, María Pilar
2. López Martín, Rosa
3. Martínez García, Juana
4. Gutiérrez Viguera, Ana Rosa
5. Barúa González, María