Determinación de fenoles volátiles y whisky-lactonaaplicación en vinos de crianza de la D. O. Ca. Rioja envejecidos en barricas de roble de diferentes orígenes

  1. Barúa González, María
  2. Martínez García, Juana
Libro:
VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003

Editorial: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja

ISBN: 84-8125-201-8

Año de publicación: 2003

Páginas: 225-227

Congreso: VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (7. 2003. Logroño)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet