Determinación de fenoles volátiles y whisky-lactonaaplicación en vinos de crianza de la D. O. Ca. Rioja envejecidos en barricas de roble de diferentes orígenes
- Barúa González, María
- Martínez García, Juana
Publisher: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja
ISBN: 84-8125-201-8
Year of publication: 2003
Pages: 225-227
Congress: VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (7. 2003. Logroño)
Type: Conference paper