Influence of Quercus alba oak geographical origin on the colour characteristics and phenolic composition of Tempranillo wines

  1. Feng, Z.
  2. Martínez-Lapuente, L.
  3. Palacios, A.
  4. Ayestarán, B.
  5. Guadalupe, Z.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385,  1438-2377

Año de publicación: 2024

Volumen: 250

Número: 6

Páginas: 1587-1609

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S00217-024-04483-2 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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