Influencia del tostado en el color y características sensoriales de vinos de Tempranillo criados en barricas Quercus petraea.

  1. Mikel Landin Ross-magahy
Dirigido por:
  1. Zenaida Guadalupe Mínguez
  2. Mª Belen Ayestarán Iturbe

Máster: Tecnología, Gestión e Innovación Vitivinícola

Curso académico: 2022-23

Universidad de defensa: Universidad de La Rioja

Tipo: Trabajo Fin de Máster