Influencia del tostado en el color y características sensoriales de vinos de Tempranillo criados en barricas Quercus petraea.

  1. Mikel Landin Ross-magahy
Dirigit per:
  1. Zenaida Guadalupe Mínguez
  2. Mª Belen Ayestarán Iturbe

Màster: Tecnología, Gestión e Innovación Vitivinícola

Curs acadèmic: 2022-23

Universitat de defensa: Universidad de La Rioja

Tipus: Treball fi de màster