Influence of Diammonium Phosphate Addition to Fermentation on Wine Biologicals
- Vilanova, M.
- Pretorius, I.S.
- Henschke, P.A.
Libro:
Processing and Impact on Active Components in Food
ISBN: 9780124046993
Año de publicación: 2015
Páginas: 483-491
Tipo: Capítulo de Libro