Influence of Diammonium Phosphate Addition to Fermentation on Wine Biologicals

  1. Vilanova, M.
  2. Pretorius, I.S.
  3. Henschke, P.A.
Llibre:
Processing and Impact on Active Components in Food

ISBN: 9780124046993

Any de publicació: 2015

Pàgines: 483-491

Tipus: Capítol de llibre

DOI: 10.1016/B978-0-12-404699-3.00058-5 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus