Biotechnological approaches to lowering the ethanol yield during wine fermentation

  1. Gonzalez, R.
  2. Guindal, A.M.
  3. Tronchoni, J.
  4. Morales, P.
Revista:
Biomolecules

ISSN: 2218-273X

Año de publicación: 2021

Volumen: 11

Número: 11

Tipo: Revisión

DOI: 10.3390/BIOM11111569 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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