Biotechnological approaches to lowering the ethanol yield during wine fermentation

  1. Gonzalez, R.
  2. Guindal, A.M.
  3. Tronchoni, J.
  4. Morales, P.
Revista:
Biomolecules

ISSN: 2218-273X

Any de publicació: 2021

Volum: 11

Número: 11

Tipus: Revisió

DOI: 10.3390/BIOM11111569 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Repositori institucional: lock_openAccés obert Editor
Font de les dades: Scopus